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Soupe de potimarron
Ingrédients pour 4 personnes
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1kg de potimarron
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2 gousses d'ail
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Eau
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Sel
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Crème fraîche (facultatif)
Temps total : 40 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
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Couper le potimarron en morceaux après avoir enlevé lees pépins, mais sans l'avoir épluché.
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Le mettre dans un casserole, recouvrir d'eau sans dépasser la hauteur du potimarron et faire cuire à basse température. Ajouter l'ail écrasé et le sel en fin de cuisson
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Mixer le tout, mangez chaud !!!
L'ail est parfois considéré comme un « super-aliment » grâce à des composés organosulfurés qu’il contient, comme l’allicine, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
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